Dossier central de Confluences 81 n° 116 (septembre 2015)
La Chouette Coop : le projet de supermarché coopératif à Toulouse
La Chouette Coop sera le premier supermarché coopératif de Toulouse et de Midi-Pyrénées. Lancé mi-janvier par un groupe de Toulousains, ce projet vise à monter un magasin d’un nouveau genre où les clients seront tous membres de la coopérative, ils s’acquitteront d’une cotisation et fourniront 3 heures de travail par mois dans le magasin (à la caisse, à la mise en rayon des produits…). Cette autogestion permettra de réduire les coûts et de proposer des produits avec des marges basses. En résumé : acheter au prix juste aux producteurs pour revendre au prix juste aux consommateurs. Au sein de La Chouette Coop, les produits seront en priorité bio et locaux.
Ce concept a déjà fait ses preuves. À New York, le premier supermarché collaboratif créé il y a 40 ans accueille plus de 16 000 membres. À Paris, fin 2013, une campagne de financement participatif est initiée pour lancer « La Louve », le premier supermarché coopératif de France, celui-ci devrait ouvrir ses portes début 2016. Après Paris, les villes de Lyon, Bordeaux, Bayonne, cherchent elles aussi à monter leur propre supermarché.
